Arica. noviembre, 2020. Con gran entusiasmo los alumnos de la especialidad de Alimentación del Liceo Politécnico Arica, participaron en el Primer Concurso de Cocina Chilena Virtual, actividad pedagógica liderada por la profesora, Edith Figueroa.

El primer lugar de la muestra lo obtuvo Anahys Rivera, de tercero medio A, quien presentó un plato de Porotos con Mazamorra, con ensalada a la chilena y sopaipillas.

“Yo soy de la zona sur y este plato me recuerda a mis abuelos, a mi familia por eso lo quise preparar”, señaló la feliz ganadora. En segundo lugar se ubicó el alumno Fabio Mora, con un Pastel de Choclo. “Soy de Venezuela y para preparar este pastel leí la historia e hice una pequeña investigación”, manifestó el joven.

Asimismo, el tercer lugar se entregó a la estudiante Yanahí Mora, quien preparó un plato de Pancutras o Pantrucas, según explicó, con una ensalada.

El jurado estuvo presidido por la Directora de Admisión y Comunicaciones de INACAP Sede Arica, Diana Valdivia, quien se basó en una pauta con indicadores como presentación del estudiante, habilidades sociales, vestimenta, muestra del plato con letrero identificatorio, descripción del plato y origen.

“Hemos felicitado a nuestros estudiantes que se atrevieron a participar de manera online en este certamen gastronómico y que se insertaron de manera extraordinaria en metodologías de aprendizaje online”, precisó la docente organizadora.