Arica, mayo de 2020. Por tercera vez consecutiva, se realizó una nueva versión del evento gastronómico "Carnaval de Sabores", el que se desarrolló por primera vez de manera online a través de plataformas digitales y que se convirtió en un aporte a las pymes gastronómicas y a la comunidad regional.

Más de 20.000 personas disfrutaron y participaron de esta nueva versión de Carnaval de Sabores, iniciativa organizada por INACAP Sede Arica y la Corporación Costa Chinchorro, junto con el patrocinio de la Ilustre Municipalidad de Arica, y que contó con el apoyo de Cappíssima Multimedial que llevó la señal a Parinacota. Platos preparados por destacados chefs regionales y nacionales, concursos y una transmisión en vivo por las redes sociales buscaron apoyar a los pequeños y medianos empresarios gastronómicos locales quienes participaron del evento culinario, promoviendo sus cartas habituales con reparto en modalidad delivery, para así mantener el distanciamiento social y la permanencia en los hogares.

La actividad mantuvo una programación interactiva por Facebook Live, con presentaciones de chefs destacados entre ellos Álvaro Barrientos, Eugenio Melo, entre otros invitados, y concursos para la ciudadanía. La instancia contó también con la destacada participación de la Directora de Carrera de la Escuela de Hotelería, Turismo y Gastronomía de INACAP Sede Arica, Claudia Valdivia, quien desde su cocina, dialogó con los chefs invitados e invitó a la comunidad a conocer la oferta gastronómica de la región con productos alimenticios de la zona.

En la ocasión, más de 15 locales gastronómicos participaron del Carnaval de Sabores, quienes tuvieron una gran demanda de pedidos fortaleciendo el vínculo del mercado laboral y emprendimiento junto con el apoyo de la comunidad local.

Al respecto, el Vicerrector de INACAP Sede Arica, Daniel Uribe, en la inauguración online, felicitó a todos los participantes por esta iniciativa de vinculación social y que permitió colaborar con el sector gastronómico regional, afectado por la crisis sanitaria.

En tanto, el alcalde de Arica, Gerardo Espíndola, siguió las alternativas del "Carnaval de Sabores en Línea" y reconoció la iniciativa como de vital apoyo hacia el rubro de las pymes.