Orgullo INACAP: Equipo Bocuse d'Or Chile clasifica a gran final mundial en Lyon, Francia
INACAP, junio de 2024. Tras meses de preparación, dedicación y compromiso, el Equipo Bocuse d'Or Chile clasificó en cuarto lugar en la competencia de las Américas para ser parte -en 2025- de la gran final que se disputará en Lyon, Francia. Esta clasificatoria se realizó entre el 12 y 13 de junio, en New Orleans, Estados Unidos.
El Team Chile está compuesto por: Sebastián Salas, exalumno destacado de INACAP, chef corporativo del restaurante Ocean Pacific´s, presidente del Comité Gastronómico de Asociación Chilena de Gastronomía (ACHIGA) y presidente de Bocuse d'Or Chile; Patricio Qüense, jurado, exalumno y Director del Área Hotelería, Turismo y Gastronomía de INACAP; el coach Luis Ubeira, chef corporativo de Senior Suites; el candidato Roberto Vallejos, chef de restaurantes del Hotel Marriot; y los commis, estudiantes Inacapinos Camila Amaya y Javier Sobarzo. Junto al apoyo de nuestro exalumno y Subdirector del Centro de Innovación Gastronómica de INACAP, Eugenio Melo, y los docentes Ari Zúñiga y Pablo Ibáñez.
Sobre este importante logro, el Presidente de INACAP, Manual Olivares, quien compartió con el equipo previo a su viaje, junto con felicitarlos, destacó: “estamos muy orgullosos de esta clasificación, la que reafirma y entrega valor a nuestra gastronomía y la visibiliza a nivel mundial. Junto con ello, es reflejo de un gran trabajo en equipo, con mucho esfuerzo, perseverancia y colaboración”.
Por su parte, el Rector Lucas Palacios valoró la destacada participación Inacapina y señaló que “instancias como éstas en el extranjero relevan el talento gastronómico que hay en nuestro país y, a su vez ,es una importante experiencia de vida para los equipos. Mis felicitaciones a todo el equipo Inacapino que, una vez más, le permitirá a Chile estar en la competencia mundial de gastronomía más prestigiosa como lo es el Bocuse d’Or”.
El Podio de Bocuse d'Or Americas 2024:
- 1er lugar: Estados Unidos.
- 2do lugar: Canadá.
- 3er lugar: México.
- 4to lugar: Chile.
¡A nombre de INACAP extendemos nuestras felicitaciones y orgullo por este importante logro!