Coyhaique, mayo de 2024. En el marco del Día de los Patrimonios, celebrado los pasados 25 y 26 de mayo, los estudiantes de Gastronomía de INACAP Sede Coyhaique se unieron a las festividades en la Región de Aysén, específicamente, en la comuna de Coyhaique, en una actividad organizada por el Servicio Nacional del Patrimonio Cultural, evento que reunió a amantes de la cultura y la tradición para celebrar las raíces históricas del país.

Los estudiantes de Gastronomía fueron testigos de la riqueza patrimonial de la zona y también participaron activamente en las actividades. Entre las preparaciones destacadas estuvieron el curanto y los buñuelos de manzana, auténticos platos típicos de la región que resaltan la identidad gastronómica de Aysén.

Los asistentes a la actividad tuvieron el privilegio de deleitarse con las exquisitas preparaciones elaboradas por los talentosos estudiantes, quienes demostraron su destreza y pasión por la cocina regional.

La Coordinadora de la Carrera de Gastronomía de la Sede, Tatiana Fontecha, agradeció y comentó que “participar en el Día del Patrimonio en Aysén fue una experiencia inolvidable. Pudimos conectar con nuestras raíces culinarias y compartir las habilidades de nuestras estudiantes con la comunidad. Es gratificante ver cómo la gastronomía puede unir a las personas y resaltar la importancia de preservar nuestras tradiciones".

En tanto, la Encargada de la Experiencia Estudiantil de INACAP Sede Coyhaique, Ángela Ulloa, señalóque “estamos muy orgullosos del destacado desempeño de nuestros estudiantes en el Día del Patrimonio. Su participación y entusiasmo demuestra el impacto positivo que tienen este tipo de actividades en su formación académica y personal. Felicitamos su compromiso con la promoción de la cultura y la gastronomía de nuestra región".

Con la activa participación de los estudiantes de Gastronomía, el Día del Patrimonio en Aysén se convirtió en una celebración memorable, donde el sabor y la tradición se fusionaron para enaltecer la riqueza cultural de la región.