Curicó, noviembre de 2023. INACAP Sede Curicó, en colaboración con Somos Pro (Corporación de Desarrollo Productivo de Curicó), en conjunto con El Círculo de Cronistas Gastronómicos y Ruta del Vino de Curicó, llevó a cabo su concurso anual en busca de la mejor Torta Curicana de la ciudad. Este certamen reunió a destacados expertos gastronómicos que, a ciegas, evaluaron ocho tortas de diferentes establecimientos de la provincia. Todo este fascinante proceso culinario se desarrolló en las instalaciones de INACAP Sede Curicó, asegurando las condiciones ideales para la degustación.

La gran victoria de este año en el concurso correspondió a "Cafuné Postrería", cuya torta conquistó los paladares de los jueces. En un cercano segundo lugar se destacó "Pastelería las Delicias"; seguida de cerca por "Pastelería Vichuquén," que se ubicó en el tercer puesto.

Al respecto, el Vicerrector de INACAP Sede Curicó, Marcelo Valdivia Quevedo, comentó: "Estamos muy contentos como Sede, en conjunto con nuestros colaboradores: Revista Gentes, La Ruta del Vino de Curicó y Somos Pro, por haber llevado a cabo esta primera versión de la Mejor Torta Curicana. Este desafío era significativo, considerando que las tortas curicanas han sido parte integral de la vida de los curicanos, marcando una tradición y convirtiéndose en un patrimonio gastronómico de Curicó. Elegir la mejor Torta Curicana supuso un reto importante para nuestra institución, pero creemos que, dentro de los hitos destacados para conmemorar los 280 años de Curicó, este mes de aniversario, la Torta Curicana tiene un lugar especial."

En tanto, el Director Ejecutivo de la Corporación Municipal de Fomento Productivo de Curicó, Boris Duran Reyes, resaltó la importancia de eventos como este para promover la identidad local: "La gastronomía es un pilar fundamental de nuestra cultura y economía. Este concurso no solo premia a la mejor Torta Curicana, sino que también contribuye a mantener viva la tradición y a impulsar el desarrollo de nuestra comunidad."

Este concurso continúa siendo un evento culinario de gran relevancia en la provincia, que celebra la rica tradición de la mejor Torta Curicana y reconoce a quienes la preparan con maestría. La emoción y la pasión por la gastronomía se mantienen vivas en Curicó gracias a eventos como este, que unen a la comunidad en torno a su herencia culinaria.