Talca, octubre de 2022.- Durante los días 27, 28 y 29 de septiembre, se llevó a cabo la feria Food & Service 2022 en Espacio Riesco, evento que reunió a más de 900 expositores nacionales e internacionales y que tuvo como invitado al docente y coordinador del Área Hotelería, Turismo y Gastronomía, Nicolás Carrasco.

En su décima versión, el evento que se consolida como el más grande de Chile en este segmento, contó con la presencia de marcas y chefs reconocidos a lo largo del país. El coordinador del Área Hotelería, Turismo y Gastronomía de INACAP Sede Talca, Nicolás Carrasco, participó en la producción de tres cocinas, además de animar el importante evento que este año convocó a más de 25 mil asistentes.

El profesor entrevistó a los expositores presentes en la feria junto a la radio Bío-Bío. “Fue una experiencia increíble, ver el tema logístico, la organización y la gestión me pareció muy bueno, salí sorprendido”, indicó Nicolás Carrasco.

En la oportunidad, la dirección de carrera, liderada por Roxana Ponce, organizó la visita de un grupo de estudiantes de octavo semestre de Administración Gastronómica, con la finalidad que interactuaran con los proveedores de la industria alimentaria, y conocieran los productos y servicios presentes en la feria. “Creímos que era una oportunidad increíble para que conocieran todo lo que está a la vanguardia en nuestra área”, indicó el docente Carrasco.