Iquique, agosto de 2022.- La Asociación de Chef de Chile, Les Toques Blanches, presentó como uno de los 16 aspirantes al club, al Chef y Director de Carrera del Área Hotelería, Turismo y Gastronomía de INACAP Sede Iquique, Marcos Mayorga, quien cuenta con más de 22 años de trayectoria profesional, enseñando y recorriendo la cocina chilena de sur a norte.

"Es muy emocionante que me inviten a ser parte de esta asociación -en este momento como aspirante- pues para que esto suceda, debes contar con la trayectoria necesaria, haber contribuido en la cocina chilena y un chef debe apadrinarte, en mi caso fue la Directora de la Carrera Gastronomía de Sede Arica, Claudia Valdivia. Este proceso dura un año, donde hay que desarrollar, difundir y posicionar nuestra cultura gastronómica en Chile y el mundo", expresó Mayorga, quien además es el único nominado de la región de Tarapacá.

Asimismo, resaltó que INACAP está muy ligada a la Asociación de Chef, porque “muchos de sus miembros fueron profesores y exalumnos de la Institución, por lo que me siento como en casa”.

Por su parte, la asociación a través de sus redes sociales (@lestoquesblanches) dio la bienvenida a los nuevos aspirantes, “quienes parten un bello camino en el que deberán poner sus talentos al servicio de nuestra gastronomía chilena que los espera con ansias”, comentaron. 

Les Toques Blanches cuenta con 40 años de trayectoria en el país, es un grupo de excelencia, que fomenta el desarrollo de la identidad cultural de la gastronomía chilena, en un ambiente de responsabilidad social, humana y profesional.