En la Sede INACAP Los Ángeles, se impartió el Taller de Miel con el fin de apoyar y entregar nuevas herramientas productivas a los emprendedores de la localidad de Santa Bárbara. Siendo el segundo taller realizado por el Centro de Desarrollo MyPE de INACAP, en conjunto con la Municipalidad de Santa Bárbara y el Centro de Desarrollo de Colbún. En esta ocasión, fue dictado por el docente del área de Hotelería, Turismo y Gastronomía, Jaime Figueroa.

El curso se dictó con el apoyo de dos alumnos de Gastronomía Internacional, Ana Constanzo y Marcelo campos, quienes guiaron a los 15 participantes a aprender diferentes recetas hechas con miel.  Pan de miel, Rollos de Canela, Pajaritos con Miel, Tarta de Miel con Nueces y Cerdo con Piña y Miel, fueron los platos que aprendieron a preparar los emprendedores.

Claudia Jeria, encargada del Centro de Desarrollo MyPE de la Sede, destacó que estos talleres son un apoyo esencial a los emprendedores locales, el que tiene como fin, incrementar su productividad y guiarlos en el proceso administrativo. Además, agregó que “los alumnos tienen una participación fundamental en estas actividades, ya que son ellos quienes guían a los participantes. Esto ha ayudado a nuestros estudiantes a consolidarse, ya que ponen en práctica lo aprendido dentro de un contexto laboral y además generan redes de contactos”.

María Angélica Poblete, tras su participación en el taller realizado por el Centro de Desarrollo MyPE de la Sede, señalo que, “me voy agradecida y satisfecha, porque esto me da más ímpetu para seguir en mi emprendimiento, fue una experiencia enriquecedora para todas nosotras, ya que se logró contribuir al desarrollo de nuestros negocios, entregándonos herramientas que nos permita potenciarlos, y sin duda, nos abre un horizonte para que apunten a ser sustentables en el tiempo”.

Por su parte, Marcela Maúlen Garcés, dueña del Café los Pichilamas, quien también participó del taller, agradeció la instancia, indicando que, “es un verdadero agrado el participar de este taller, ya que pude aprender muchas recetas con miel que es básicamente la materia prima que tenemos en Santa Bárbara, además nos enseñaron como poder aportar para mejorar las técnicas en nuestros emprendimientos. Agradezco a INACAP por permitirme participar de esta hermosa y valiosa actividad”.

El Centro de Desarrollo MyPE, continuará dictando diferentes talleres de apoyo para potenciar el crecimiento local y fomentar el aprendizaje de nuestros alumnos.