Valparaíso, julio 2019.- Docentes y alumnos de INACAP Sede Valparaíso participaron de la 3° versión del Festival Gastronómico Cerro de Sabores, evento que reúne a destacados exponentes de la gastronomía en la región y que busca rescatar las distintas iniciativas locales en torno a la industria gastronómica.

Es en ese contexto que los docentes de la Escuela de Hotelería, Turismo y Gastronomía: Patricia Ortiz, Jorge Ruiz y César Torres dictaron clases magistrales de preparaciones realizadas, principalmente con materias primas típicas de la zona.

 Junto con aprender cómo realizar estas recetas los asistentes a este festival pudieron conocer los cuidados que se deben tener al interior de la cocina, a través de los consejos que dio en el escenario la docente de la Escuela de Minería y Geomática e Ingeniero en Prevención de Riesgos, Gabriela Arancibia.

En relación a la participación de los alumnos en esta actividad, cabe destacar que los estudiantes de la Escuela de Hotelería, Turismo y Gastronomía, prepararon degustaciones de los platos realizados en las clases magistrales. Por su parte, los alumnos de Ingeniería en Prevención de Riesgos Calidad y Ambiente entregaron información sobre cuidados al interior de la cocina

La Escuela de Salud también estuvo presente, entregando consejos sobre alimentación saludable, además de evaluar el estado nutricional y control de signos vitales de los asistentes. Asimismo, alumnos de la Escuela de Diseño & Comunicación entregaron asistencia en relación al diseño y creación de etiquetas de nuevos productos gastronómicos a emprendedores.

Por último, los estudiantes de la Escuela de Mecánica y Electromovilidad informaron a los asistentes sobre el funcionamiento de los autos eléctricos, respondiendo al desafío de impulsar la electromovilidad en la región.