Apoquindo, noviembre de 2018. La Carrera Nutrición y Dietética de la Escuela de Salud de Sede Apoquindo de la Universidad Tecnológica de Chile, realizó la II Jornada de Emprendimiento en Alimentos para estudiantes, exalumnos, académicos y sector productivo.

La Directora de la Escuela de Salud de INACAP Sede Apoquindo, Jessica Cadiz, explicó el objetivo de la actividad: “la idea es promover entre la comunidad interna y externa de INACAP, el desarrollo de emprendimientos en rubros relacionados con los alimentos y la nutrición, ampliando con ello, la oferta de alimentos saludables para la población de nuestro país”.

La primera charlista en exponer fue la Ingeniera Comercial y Master of Science in Marketing de la Universidad Adolfo Ibáñez, Francisca Rojas-May, quien abordó la temática: “Marketing Alimentario: Una estrategia para captar y fidelizar a los clientes”. Posteriormente fue el turno del Abogado, Master en Dirección Comercial y Marketing de la Escuela de Negocios de Barcelona, Marcelo Goldsmith, quien expuso el tema: “Aspectos relevantes para emprender en el mercado alimentario”. Luego presentó el Nutricionista, Master en Ciencias Mención Nutrición de la U. de Chile y Académico de la Universidad Tecnológica de Chile INACAP, Diego Gallegos, exponiendo: “Rotulación de alimentos”. Finalmente, el último expositor fue el Ingeniero Comercial, Fundador y Gerente de productos BUKA, quien presentó: “Experiencia de emprendimiento: BUKA”.

En la oportunidad, la Vicerrectora de INACAP Sede Apoquindo, Pamela Cifuentes, señaló: “esta jornada en concreto, ayuda directamente a impulsar el desarrollo social de las comunidades, nuestros estudiantes y exalumnos, a través del diálogo y la instalación de nuevos conocimientos, así como aportar mejorar la calidad de vida de las personas”.