Maipú, noviembre de 2018. Con éxito de convocatoria se realizó este miércoles 21 de noviembre “Chile a todo sabor”, evento gastronómico único organizado por la Dirección de Vinculación con el Medio y el Área Hotelería, Turismo y Gastronomía de la Sede Maipú.

Esta actividad tuvo como objetivo “Aprender a Emprender”, con foco en los emprendedores gastronómicos de la zona poniente de Santiago. En este evento, participaron 200 asistentes quienes tuvieron la posibilidad de disfrutar de charlas magistrales de reconocidos chefs del país y exalumnos de nuestra institución: Paula Larenas, Mikel Zulueta, Paula Báez, Álvaro Barrientos, Mauricio Sala y Eugenia Castro.

Según el Director del área de Gastronomía, Julio César Muñoz, esta séptima versión fue una excelente oportunidad para generar fuertes lazos con la comunidad. “Los invitados empresarios, micro emprendedores y alumnos de la carrera como de liceos técnicos pudieron apreciar diferentes experiencias y además se ofreció asesoría técnica a micro empresarios de la zona poniente, ya que busca fomentar el emprendimiento en la comunidad. Las presentaciones de los chefs invitados y docentes de nuestra sede fueron experiencias reales de emprendimiento que aportaron a través de sus experiencias diversos proyectos reales y le transmitieron que pueden lograrlo a través de la perseverancia y creer en sus ideas”, enfatizó Julio.

La actividad también destacó por su importante contribución a los emprendedores de la zona, quienes recibieron asesorías técnicas de académicos y alumnos consejeros del Centro de Desarrollo MyPE para potenciar sus negocios, beneficiando a 20 microempresarios que disfrutaron del evento y de la expertiz de nuestros profesionales.

Una de las beneficiarias del Centro de Desarrollo MyPE Maipú, Angélica Paillacan, agradeció la instancia porque considera que incentiva a seguir con los planes de emprendimiento. “Está actividad, personalmente, significa bastante, ya que fue una oportunidad de demostrar lo que puedo hacer, además de reflexionar sobre los buenos resultados que me entregan los productos ofrecidos y también de los posibles resultados que puedo llegar a tener en el caso de emprender”, comentó Angélica.

La actividad se organizó con estudiantes y académicos de INACAP Sede Maipú, y contó con la presencia de representantes del sector productivo, como Puratos, Etnia, Hotel Hilton Garden Inn Santiago, Molnar Bakery, además de miembros de las asociaciones Les Toques Blanches  y Fegach. También asistieron alumnos del Liceo Técnico Clotario Blest Riffo, Centro de Educación Técnica Profesional Municipalizado CODECUC y la Escuela Técnica Santa María Mikaela.

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