Antofagasta, septiembre de 2018.- Como ya es una tradición en los últimos años, el Área de Hotelería, Turismo y Gastronomía de INACAP Antofagasta estuvo presente en el concurso dieciochero "La Mejor Empanada 2018" organizado por la Municipalidad en el marco de las actividades de Fiestas Patrias.

La presencia de INACAP se concretó con la participación como jurado del Director de Carreras del Área, Javier Rivera y de los estudiantes de primer año de la Carrera de Gastronomía Internacional, quienes, mientras se desarrollaba el certamen en la explanada de la Municipalidad, paralelamente realizaron una degustación de empanadas de pino y pebre de quinoa,que ofrecieron al público asistente.

El concurso que convoca la participación de diversos locales y panaderías que presentan su empanada para ser elegida como la más sabrosa de Antofagasta, cuenta con la colaboración de "La Chimba Cocina Con Sentidos" y los estudiantes del taller de panadería de la Escuela Especial Juan Sandoval Carrasco E-77, con el objetivo de seguir revitalizando la gastronomía local.

En este contexto, el Director de Carreras del Área Hotelería, Turismo y Gastronomía de INACAP Antofagasta, Javier Rivera resaltó :”En esta ocasión y por primera vez en la historia del certamen, se abrió la postulación a emprendedores de la ciudad y personas reconocidas en su entorno social, junto con establecimientos ya establecidos, dando la oportunidad a los vecinos para que pudieran presentar su producto. Esta propuesta resultó ser muy atractiva, ya que el primer lugar lo obtuvo un negocio emergente que sin duda verá potenciado su emprendimiento con este importante premio”.