INACAP, septiembre de 2016. Daniela Mella, alumna de Administración Gastronómica Internacional de INACAP Apoquindo, será una de los tres chilenos que formarán parte del equipo de trabajo de uno  de los restaurantes más prestigiosos del mundo, tras ganar el Torneo Celler de Can Roca BBVA Chile 2016.

El certamen, liderado por los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca, definió a los ganadores que podrán trabajar por cuatro meses  en el Celler de Can Roca, restaurante que ocupa el lugar n° 2 en la lista The World’s 50 Best Restaurants 2016 y su chef, Joan Roca, fue galardonado como n° 1 del mundo en la misma destacada nómina. El restaurante está ubicado en Girona, España, y posee además tres estrellas Michelin.

La alumna ya se está preparando para cumplir con este importante premio que marcará un hito en su formación profesional y laboral. Al respecto, afirmó que “ha sido la oportunidad de mi vida. Después de haber trabajado con los Roca, en el marco del Torneo Celler de Can Roca BBVA Chile 2016, se me han abierto muchas puertas; con esto confirmo que mi esfuerzo ha valido la pena y me impulsa a seguir buscando grandes cosas”.

Daniela Mella, admite que se está preparando para cumplir con las expectativas de ser parte del reconocido restaurante. “Mi idea es aprender lo más posible para llegar bien preparada. Mi principal meta es seguir capacitándome siempre. Este es solamente el comienzo de una gran aventura”. Agrega que una vez instalada en Girona, España, espera “conocer y aprender mucho del país y su gastronomía; tengo muchas ganas de viajar”.

Asimismo, comenta que se ha sentido apoyada por la Institución y sus docentes principalmente. “Me han felicitado por mi participación, pero el mayor apoyo que tengo es el de la docente Camila Moreno; ella siempre ha sido mi fuente de inspiración y le debo mucho, ya que ella me ha formado como cocinera. Estoy muy agradecida de todo lo que me ha entregado”, asegura.