INACAP, enero de 2023. Con profunda tristeza lamentamos el sensible fallecimiento de Daniela Pizarro Díaz, reconocida y admirada exalumna, docente e instructora de INACAP, por cerca de 25 años.

Una profesional llena de talento culinario, amor por su profesión, docente de corazón y muy querida por sus alumnos. Se definía como “cocinera de profesión y pastelera de pasión”. Fue una destacada alumna en el histórico Pueblito del Parque O´Higgins, primera sede de la formación gastronómica en Chile. Luego de su paso por el prestigioso Hotel Hyatt, donde se formó en la cocina italiana del restaurante Crostini, fue maestra de más de 20 generaciones de cocineros en la Sede Apoquindo de INACAP, donde vivió con pasión y vocación, su amor por la formación.

También mostró su faceta de líder en el trabajo gremial que desarrolló desde 2014 en la Asociación de Chefs de Chile Les Toques Blanches, donde llegó a ser la primera mujer que ocupó el rol de directora de esta agrupación de profesionales. También fue parte de la Academia Culinaria de Francia en Chile, donde destacó por su rol generoso y profesional que la caracterizó siempre. Recientemente, fue reconocida por ser mentora de dos estudiantes Inacapinas que participaron, por primera vez representando a Chile, en el “Campeonato Internacional de Jóvenes Panaderos” en Berlín, Alemania.

La Comunidad INACAP realiza un sentido homenaje a quien nos colmó de alegría, buen humor, cariño y apoyo permanente. Su legado personal y profesional permanecerá siempre en nuestros corazones.

Su velatorio se realizará este viernes 13 de enero, a partir de las 12 horas, en la Iglesia de la Anunciación (Pedro de Valdivia 1850, Providencia).

Extendemos nuestras más sinceras condolencias a su familia, amigos, exalumnos y compañeros de trabajo. ¡Hasta siempre, querida Daniela!