• ÑAM PRO 2018: Se realizará el próximo 26 y 27 de marzo en INACAP Apoquindo

    niam-pro

    Este encuentro, que contempla la visita de numerosos chefs nacionales e internacionales que realizarán clases y charlas orientadas a profundizar en el tema central de Ñam 2018: “Somos lo que comemos”.

  • Taller de capacitación on line en técnica de sous-vide

    taller sous vide

    La técnica de cocción de alimentos en vacío y cocidos en medios con temperatura controlada, formalmente conocida como sous vide, es una de las formas de cocción más reciente y popular en la industria alimentaria, debido a la garantiza en estandarización, higiene, sabor, precisión y terneza de los alimentos preparados

Agenda

MAR 14
Lanzamiento Ñam Pro, INACAP Apoquindo
MAY 7 al 11
Certificación internacional en panadería profesional, Centro de Innovación Gatronómica sede INACAP Apoquindo